OLYMPIA-KOCHEN DES JUGEND NATIONAL TEAMS

Köche auf der Jagd nach Gold

Wie die Skirennläufer, so matchen sich auch die Köche bei ihren Titelbewerben in unterschiedlichen Disziplinen: Zum einen gilt es ein perfektes 3-Gang-Menü für 70 Personen abzuliefern, zum anderen muss ein souveränes 5-gängiges kaltes Buffet kredenzt werden.

„Kochen heißt auch immer eine Geschichte zu erzählen“ verrät Alois Gasser vom Verband der Köche Österreich
.

Mit dem „Menü Österreich“ soll der Jury eine typische Geschichte über Österreich präsentiert werden, welche die Schönheit und Gastfreundlichkeit unseres Landes zum Ausdruck bringen soll. Mehr wird vorerst aus wettbewerbstaktischen Gründen nicht verraten.