Volkmar Nüssler: Stark gegen Krebs
29.08.2024
“Der Mensch ist, was er ist “– das wusste schon 1862 der bayrische Philosph Ludwig Feuerbach. Heute ist dieser Satz bedeutsamer denn je. Viele Menschen kennen durch Aromastoffe und Geschmacksverstärker kaum noch den ursprünglichen Geschmack von Lebensmitteln.
Falsche Ernährung ist heute weltweit die Todesursache Nummer eins. Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass eine gesunde Ernährung, körperliche Aktivität und eine reduzierte Körperfettmasse das Krebsrisiko verringern können.
In seinem neuen Buch richtet der erfahrene Onkologe Prof. Dr. Volkmar Nüssler jetzt den Blick auf unser tägliches Essen und die heilende Kraft einer guten Ernährung. Gemüsekohl, Tomate, Hülsenfrüchtler, Ingwer, Fisch, Kurkuma, Rotes und verarbeitetes Fleisch, Geflügelfleisch, Beerenobst und Knoblauch – das sind ganz spezielle Lebensmittel, denen der Autor eigene Kapitel gewidmet hat.
Viele der Ursachen, die für Krebsentstehung verantwortlich sind, geben der Wissenschaft heute noch immer Rätsel auf. Volkmar Nüssler beschreibt das gleich am Anfang seines Buches recht prägnant. Auch der Frage, ob Nahrungsergänzungsmittel (NEM) sinnvoll sind, geht er nach. So etwa ist es für Menschen, die sich wenig im Freien aufhalten, sehrwohl sinnvoll, einen Vitamin-D-Mangel auszugleichen. Allerdings wird vor der Einnahmen von NEM eine Blutkonzentrationsbestimmung empfohlen.
Anschaulich erklärt Volkmar Nüssler, wie wir mit Selberkochen unsere Gesundheit und den Planeten schützen können und welchen Einfluss Fleisch, Milchprodukte oder Gemüse auf unser Wohlbefinden haben. Über 50 Rezepte finden sich in dem Buch, darunter auch von Starköchen wie Eckart Witzigmann. Praktisch – die Rezepte im Buch sind nach Jahreszeit gereiht.
Nüssler fordert ein radikales Umdenken und bleibt nicht bei der kompetenten Wissensvermittlung stehen. Gemeinsam mit ausgewählten Spitzenköchen her genussvolle Rezepte zum Nachkochen entwickelt, denn die beste Medizin kommt aus der Küche. Nicht nur, aber besonders auch für Krebspatienten, für deren Wohlbefinden und Heilung die Ernährung eine Schlüsselrolle spielt. Mutmachgeschichten von Menschen, die mit der Krebsdiagnose leben, unterstreichen den Tenor dieses Buches: die Lust am Leben selbst!
Volkmar Nüssler ist in Dresden geboren und aufgewachsen. Sein Medizinstudium hat er in seinem Geburtsort begonnen und in München abgeschlossen. Er ist Arzt für Krebserkrankungen und war von 1998 bis 2022 Geschäftsführender Koordinator des Tumorzentrums München (TZM). In dieser Funktion initiierte er bereits 2010 die Gründung einer psychosozialen Beratungsstelle für Krebspatientinnen sowie ihre Angehörigen.
Volkmar Nüssler
Stark gegen Krebs!
Wie Sie mit der richtigen Ernährung vorbeugen, die Heilung unterstützen und neue Kraft schöpfen
208 Seiten
Taschenbuch mit zahlreichen Farbfotos
ISBN 978-3-86489-922-5
18,50 €
