Pasta on the rocks: Die Champions League des Kochens

24.06.2014

Markus Holzer (c) Maier
Markus Holzer

Südtiroler sind begnadete Koch-Künstler. Das weiß man inzwischen auch hier in Salzburg. Roland Trettl aus Oberbozen war es, der dem Hangar-7 mit seinem Spitzenlokal „Ikarus“ auch in kulinarischer Hinsicht zu Höhenflügen verholfen hat. Nun sorgt ein weiterer Südtiroler Spitzengastronom für Furore. Allerdings leider (noch) nicht im Hangar-7, sondern in seiner Südtiroler Heimat San Candido. Von Salzburg aus gesehen, nicht gerade um´s Eck. Aber nachdem Südtirol doch ganz besonder Reize hat, begaben wir uns auf eine – nicht nur - kulinarische Entdeckungsreise ins Pustertal und wurden nicht enttäuscht.

Der Name: Markus Holzer. Die Zauberformel: Pasta on the rocks. Die Location: Jora Mountain Dining. Fazit: Eine Reise wert!

 

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Hinter dem Mikro: Österreichische Starreporter des Sports erinnern sich

31.05.2014

Hinter dem Mikro - Verlag EGOTH

Früher, ja früher da war auch in der Sportberichterstattung alles anders. Peter Elstner erinnert sich: „Wenn man heute zur Vierschanzentournee kommt, dann ist das ein Medienspektakel der Extraklasse mit etliche großen Übertragungswägen der TV-Stationen. In den Anfangszeiten hat wir beim Springen in B´hofen nicht einmal ein Telefon beim Schanzengelände. Nur das Rote Kreuz hatte ein Kurbeltelefon, bei dem man ausnahmsweise kurz die Ergebnisse durchgeben durfte“.

Österreichische Starreporter des Sports erinnern sich: Sigi Bergmann, Peter Elstner, Hans Huber, Konstantin Kouloukakos, Roland Knöppel,
Franz Krynedl, Michael Kuhn, Elmar Oberhauser, Heinz Prüller, Robert Seeger, Erich Weiss und Gerhard Zimmer.

Wer kennt diese Namen nicht?

Es sind jene der Berichterstatter zahlreicher sporthistorischer Ereignisse, es sind die Namen, die jahrzehntelang Stammgäste in den Wohnzimmern der Österreicher und Österreicherinnen waren. Erst durch ihre Kommentare bekam die Berichterstattung eine unverwechselbare Identität.

 

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OLYMPIA-KOCHEN DES JUGEND NATIONAL TEAMS

18.05.2014

Nationalteam der Köche (c) Maier
Köche auf der Jagd nach Gold

Nicht nur Sportler haben ein Nationalteam, sondern auch Österreichs Spitzenköche. Und wer bei Olympia oder Weltmeisterschaften ganz vorne mitmischen möchte, der muss dafür beinhart trainieren. Das gilt auch für die Köche.

Olympia 2016 der Köche in Erfurt und die Weltmeisterschaft 2014 im November in Luxemburg, das sind die großen Herauforderungen der rot-weiß-roten Nationalmannschaft der Köche.

Deshalb trainierten sie jetzt in der Tourismusschule Kleßheim. Erstmals gab´s dabei das komplette Olympia-Menü zum Verkosten. Unsere jungen Koch-Talente begeisterten dabei auf allen Linien - kein Wunder kommen, doch nur die Besten ins Team. Österreichs junge Köche sind bereit für das große Finale!

Die Akteure beim ersten großen Test: Denis Steindorfer, Alois Gasser, Philipp Stohner, Alexander Stockl, Thomas Walkensteiner, Julia Kiechle, Mario Ladinig, Alexander Forbes jun., Florian Zillner, Manuel Hammerl, Michael Ploner, Thomas Schäffer und Robert Andexer.

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DomQuartier: RUNDGANG ZWISCHEN HIMMEL UND ERDE

18.05.2014

Domquartier (c) Esch
"Hereinspaziert!", hieß es, als sich jetzt die Türen des DomQuartiers zum ersten Mal für die Allgemeinheit öffneten. Gut 4000 Salzburgerinnen und Salzburger sowie Gäste aus dem In- und Ausland folgten der Einladung zum Tag der offenen Tür und lustwandelten auf den Spuren der Fürsterzbischöfe.
 
Schon am frühen Morgen fanden sich die ersten Interessierten im Residenzhof ein und harrten trotz schlechtem Wetter aus, um ganz sicher Zutritt zum DomQuartier zu erhalten. Bereits eine Viertel Stunde nach Einlass war die behördlich genehmigte Kapazität an Besuchern erreicht, weshalb sich den ganzen Tag über eine Schlage an Wartenden vor der Residenz bildete. Musikalische Einlagen verkürzten die Wartezeiten. Andächtig und mit großem Staunen über die Vielfalt an Ein- und Ausblicken durchwanderten die vielen Besucherinnen und Besucher den Dom- und Residenzkomplex, der nun erstmals seit 200 Jahren in seiner Gesamtheit wieder erlebbar ist. Dabei begleitete sie ein üppiges Programm mit viel Musik, Theater, Tanz und Gesang auf dem ersten Rundgang.
 
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Wok for Gold: Acht Nationen kämpfen um den WM-Titel

06.03.2014

Georg Hackl (c) Maier

Zum zweiten Mal nach 2012 findet die Wok-WM auf der Kunsteisbahn am bayerischen Königssee statt. Seit 54 Jahren ist das Bundesleistungszentrum die zweite Heimat für viele Bob- und Rodeltalente. Insgesamt hat die Bahn eine Länge von 1750 Meter und ein Gefälle von 10,35 Prozent. Die Wok-Athleten müssen dabei eine Strecke von 1362 Metern und 16 Kurven schnellstmöglich bezwingen. Kein geringerer der amtierende Olympiasieger Felix Loch hat in diesem Jahr einen neuen Bahnrekord mit 48,982 Sekunden aufgestellt, allerdings mit seinem Rennrodel. Aber auch Natalie Geisenberger kennt sich mit der Strecke bestens aus, denn sie hält ebenfalls seit diesem Jahr den Bahnrekord bei den Damen mit 50,202 Sekunden. Der Traum von Gold geht auch also auch nach Sotchi weiter: Die besten Wok- Athleten der Welt kämpfen um den WM-Titel. Zum zweiten Mal überträgt ProSieben die „TV total WOK WM“ von der anspruchsvollen Kunsteisbahn am Königssee in Berchtesgaden, am Samstag, 8.März 2014, ab 20:15 Uhr live.

Der Kampf der Nationen: Acht Länder rasen um Gold. Stefan Raab holt sich für seinen Deutschland-Wok mit Felix Loch geballte Olympiaerfahrung ins Team. Den schönsten Wok führt Elton ins Feld: Er steuert mit Moderatorin Annica Hansen und Model Alena Gerber auf Edelmetall zu. Um den Titel zu gewinnen, müssen sie erst am Olympiawok von Natalie Geisenberger und Jonas Reckermann vorbei. Nach der Materialschlacht von Sotchi bauen Bobfahrer Sandra Kiriasis und Maximilian Arndt auf beste Wok-Technologie für ihren historischen DDR-Wok. Die USA setzt auf Chefpilot Evil Jared und sein Team Amerika. Wer steht am Ende ganz oben auf dem Medaillenspiegel?

 

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